Neste sessão, apresentamos artigos sobre os benefícios do Lithothamnium e estudos científicos sobre este composto orgânico. Para enviar seu artigo, entre contato pelo email tecnico@litholife.com.br e nos responderemos o quanto antes.
Com a crescente substituição de cálcio de origem animal e mineral por fontes vegetais, a alga Lithothamnion tem se mostrado um ingrediente inovador e com inúmeros benefícios, fonte natural de minerais, sobretudo cálcio.
Esse produto da Litholife é principalmente utilizado em suplementos, para o tratamento e prevenção de osteoporose, para o aumento da imunidade, para a saúde dos músculos, para dores nas articulações e bem-estar no geral. Entretanto, também é amplamente utilizado para uso em cosméticos, enriquecimento de alimentos e bebidas, entre diversas outras aplicações.
O Lithothamnion é uma excelente opção para enriquecer alimentos e bebidas por não adicionar sabor ou odor, por não conter fatores antinutricionais e por apresentar teores de gordura e de caloria irrelevantes.
Devido à sua neutralidade, permite a aplicação em diversos segmentos da indústria de alimentos, tais como:
- Produtos livre de laticínios: bebidas vegetais em pó e líquidas, sorvetes e iogurtes vegetais, chocolates veganos;
- Produtos de confeitaria e panificação, cereais e snacks;
- Produtos livre de glúten, como macarrão, pão e snacks;
- Carnes processadas;
- Meat analog;
- Produtos para dietas específicas: grávidas, crianças e idosos;
- Bebidas funcionais.
Em alta no mercado, com o crescimento astronômico nos últimos anos no segmento alimentício, os leites vegetais são um exemplo de aplicação da alga Lithothamnion que proporciona diversas vantagens em relação ao seu concorrente “tradicional”, o leite de vaca.
Utilizado há muitos anos nas bebidas vegetais produzidas na Europa, o enriquecimento com o Lithothamnion dessas bebidas à base de plantas produz um alimento muito mais completo, nutritivo e sustentável, além de 100% vegetal.
Apenas 0,35% de Lithothamnion na formulação do produto faz com que o leite vegetal se iguale ao leite de vaca na quantidade de cálcio, por exemplo, além de fornecer outros minerais como, magnésio, selênio, zinco e ferro, todos também naturalmente presentes na alga marinha Lithothamnion.
O Lithothamnion ainda apresenta vários importantes benefícios tecnológicos: melhoria na textura, cor, sabor e validade de produtos de panificação; redução da quebra e aderência em cereais e massas; além de contribuir para a estabilidade de emulsões.
Para quem optar pela comodidade, existe a opção de usar suplementos alimentares com Lithothamnion na forma de pó, cápsulas ou comprimidos, garantindo o consumo dos minerais nas dosagens adequadas.
Além disso, o Lithothamnion também é amplamente utilizado em géis e cremes, muitas vezes aplicados no tratamento anticelulite e esfoliação, devido à sua propriedade abrasiva. Outras aplicações observadas são sais de banho e máscaras faciais.
A alga vegetal Lithothamnion ainda tem mostrado resultados positivos em relação à cicatrização de fraturas em cães. Por ter uma estrutura altamente porosa, o Lithothamnion melhora a biodisponibilidade de cálcio e magnésio para os animais com o consumo por ingestão, sendo assim uma ótima opção de ingrediente para ração animal.
A Litholife oferece o produto in natura e na forma de pó em diferentes tamanhos de partículas (principalmente 325, 400 e 550 mesh). Não apresenta organismos geneticamente modificados, possui certificação Halal, Kosher e orgânica, tem sua extração feita de forma sustentável, é um produto vegano e livre de alergênicos. A Litholife possui certificação orgânica USDA e está registrada junto ao FDA.
